Benvenuti a
Malga Sattler
Chi siamo
La Malga Sattler si trova a 2.050 metri sul livello del mare, ai piedi dei Denti di Terrarossa, nel cuore dell’Alpe di Siusi in Alto Adige. Raggiungibile a piedi da Compatsch tramite il sentiero n. 7 e il n. 13, oppure il n. 2, circa 60-90 minuti. Chi percorre questa strada lascia dietro di sé la maggior parte del flusso di visitatori giornalieri.
I gestori Sabine, Sepp e Lukas portano avanti la malga da oltre 30 anni. Ciò che arriva in tavola cresce, per quanto possibile, nel proprio orto presso il Maso Sattler a San Osvaldo/Castelrotto: latte dalle proprie mucche, verdure ed erbe aromatiche dall’orto di famiglia, succhi prodotti con cura artigianale. Le nostre mucche e i nostri asini pascolano proprio accanto alla malga. Questo è l’unico spettacolo che organizziamo qui.
Non è possibile pernottare presso la Malga Sattler. Chi desidera dormire in zona troverà sistemazione al Maso Sattler a San Osvaldo/Castelrotto.
Non vediamo l’ora di accogliervi!
Assaporare la cucina tradizionale
Cucinamo quello che conosciamo: canederli allo speck e al formaggio secondo la ricetta di famiglia, strudel di mele e ricotta appena sfornato, torte fatte in casa che cambiano con la stagione e il raccolto. Il latte crudo proviene dalle nostre mucche, che pascolano sui prati alpini proprio accanto alla malga.
Con carne o vegetariano, da noi troverete in ogni caso quello che cercate. Quello che non trovate: prodotti industriali, musica di sottofondo e il trambusto che ormai regna in molti angoli dell’Alpe di Siusi.
Il momento migliore
Chi non deve essere di ritorno alla funivia entro le 15 dovrebbe restare. Tra le 15 e le 17 la terrazza è quasi tutta vostra. Gli ospiti del pranzo se ne sono andati, il sole è ancora alto, e lo Sciliar proietta le prime ombre. È il momento per cui vale la pena fare questa piccola deviazione.
Non vediamo l’ora di vedervi!
A piedi da Compatsch, sentiero n. 7 poi n. 13, oppure n. 2, circa 60-90 minuti. Segnalato dalla stazione a monte della Cabinovia Alpe di Siusi e praticabile anche con il passeggino. La Malga Sattler non è raggiungibile in auto.
Trovateci qui
Malga Sattler
Joch – Tschapit
39040 Alpe di Siusi
Alto Adige, Italia
+39 339 8398330
info@sattlerschwaige.it